球茎三七的养殖方法主要包括以下几个步骤：

选种

三七采用种子繁殖，选三年生植株所结种子，当11~12月大批果实成熟变红时采种，去掉果皮，将成熟饱满、无病虫害的种子立即进行冬播。如果来不及播种，应将果实摊放在筛内，厚约3厘米，置通风阴凉处可保存7~10天。外运种子，应去掉果皮，清洗干净，拌入2倍湿砂，贮放于木箱中。

整地

三七播种地和移栽地宜选地势高燥、排水良好的壤土或砂质壤土、向阳的缓坡地（坡度5~15度）或生土二荒地。于秋季进行多次翻耕，再经3犁3耙，将土耙细，随即做成高25~35厘米、宽100~120厘米的畦，畦面做成梳背形，两畦间排水沟45~60厘米。播种和定植前每亩施3000~5000千克腐熟有机肥，并加入25~35千克过磷酸钙或钙镁磷肥，将肥料撒匀于畦面，再翻入4~6厘米深的土层之中。南方多采用冬播，点播，行距6厘米，株距5~6厘米，播后覆细肥土，以盖没种子即可。上盖杂草，避免畦土板结。约3个月山苗，4个月出齐。北方若行春播，种子须放湿砂贮藏，用萌发的种子播种，播后1个月出苗。

播种

南方多采用冬播，点播，行距6厘米，株距5~6厘米，播后覆细肥土，以盖没种子即可。上盖杂草，避免畦土板结。约3个月山苗，4个月出齐。北方若行春播，种子须放湿砂贮藏，用萌发的种子播种，播后1个月出苗。

浇水

三七播种后要到3~4月才出苗，其间需进行人工浇水（土壤有夜潮性的也可不浇），其方法需用喷头淋浇至畦面流水为止，一般一个月浇2~3次透水，直至雨季来临。

施肥

除草施肥：不论一年或两年以上园地，必须做到见草必除。施肥每年至少4-5次，多则7-8次，约每隔1-2个月追肥一次，第一次约施草木灰150斤、草皮灰500斤，在出苗达70%时进行。第二次在4月份左右，展叶时，每亩施混合肥200斤（牛骨粉30斤、过磷酸钙50斤，发酵后施用）。第三次在5月份，施混合肥200斤。第四次在7月份，施绿肥（将绿肥切碎沤制发酵），将发酵好的绿肥均匀撒布畦面。冬季护理：主要是清除残叶，稀疏围篱（调整透光度为70%-80%），全面消毒一次（天棚、地面、围篱全面用0.2-0.3度石硫合剂消毒），目的是为了调整棚内温度、湿度和减少越冬病虫。然后于畦面再撒混合肥1000-2000斤。

病虫害防治

播种前，用58%瑞毒霉锰锌和25%叶枯宁可湿性粉剂，按1:1:600比例液浸种15~20分钟，或用福叶混剂（50%福美双可湿性粉剂和25%叶枯宁可湿性粉剂，按1:1混合而成）拌种后播种。在生长期间，要注意勤浇水保湿，及时清除杂草，还要施加薄肥，并注意病虫害防治，感染病虫害及时喷药救治。

移栽

播后一年或二三年移栽定植，南方多在12月份定植，北方多在11月或3月中旬~4月初（土壤化冻后），芽未萌动时定植。挖苗时不要伤根，按大、中、小分级分别栽种。

通过以上步骤，可以有效地养殖球茎三七，并确保其健康生长和高产