海鳗在鱼缸中的养殖方法如下：

选择合适的海鳗品种

根据鱼缸的大小和条件选择合适的海鳗品种，如稷裸胸鳝、狼鳗、丝带鳗、花园鳗或斑纹蛇鳝等。这些品种对养殖环境的要求相似，且具有不同的颜色和形态特征。

准备适宜的养殖环境

鱼缸尺寸：需要选择足够大的鱼缸，每只鱼需要2-3平方米的空间。

照明和装饰：海鳗喜欢黑暗的环境，因此鱼缸应有足够的遮蔽物，如石头堆成的洞穴，并可以种植水草或摆放装饰物模拟自然环境。

过滤系统：确保鱼缸的过滤系统上、下水管没有暴露在外，并用网子掩盖，防止海鳗误入导致堵塞管道和水泵。

控制水质和饲料投喂

水质控制：海鳗为肉食性，主要以鱼类和无脊椎动物为食。需要定期更换水质，保持水体中的溶氧量在5毫克/升以上，控制水体的透明度在40cm左右。水色变为暗褐色、黄褐色或乳白透亮色时，应排出部分旧水，注入新水。如发现海鳗集中在水面并围绕池塘边转，说明水中的溶氧量不足，应启动增氧机增氧。

饲料投喂：在池塘各边放置数个饲料台，将人工饲料放在饲料台上让海鳗摄食，日投饵量可为鱼体重的2%~3%。投喂量以投喂后15~25分钟能吃完为宜，避免饲料残渣污染水质。

疾病防控

定期检查鳗鱼的身体状况，发现异常情况及时处理。可采用疫苗预防、水质调节等方式进行疾病防控。

其他注意事项

混养：在养殖四大家鱼的鱼塘中混养鳗鲡，有不投鳗饲料和投鳗饲料两种方式。

放养密度：普通每亩池塘可放养50克的海鳗7000尾左右，其他可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等，以保持水质清爽和提升生产效率。

通过以上步骤，可以有效地在鱼缸中养殖海鳗。需要注意的是，海鳗对水质和饲料的要求较高，因此在养殖过程中需要密切监控这些因素，确保海鳗健康生长。