2023年养殖行业的总体情况如下：

行业发展势头强劲

预计2023年养殖行业将继续取得显著的发展，政府将进一步提高保护措施，完善法律法规，促进养殖业的健康有序发展。

结构格局变化

大型养殖企业和农户数量增加，采用先进技术和管理方法，提升生产效益。农户也在进行规模化经营，提高生产效率。

养殖技术不断进步

新型养殖项目的探索和实践经验增加，政府对养殖技术的研发投入提升，新技术推广应用。

市场竞争加剧

国内养殖的水产品面临进口水产品和沿海捕捞海鲜的竞争，尤其是疫情放开后，进口水产品数量增加。

养殖成本上升

饲料价格持续高位运行，池塘租金和用工成本增加，养殖户压力增大。

价格波动

2023年第一季度生猪市场供应压力不减，猪价面临继续下行风险。预计上半年猪价运行区间在16-22元/公斤。

收益情况

养猪、鸵鸟养殖和水产养殖被认为是较为赚钱的养殖项目。养猪具有稳定收益和较低风险，鸵鸟养殖成本低、生长快，水产养殖市场需求大。

建议

选择养殖品种：选择市场前景好、养殖技术成熟、收益稳定的品种，如肉鸡、蛋鸡、鸵鸟、小龙虾等。

关注市场动态：密切关注市场消费恢复情况、价格波动和竞争状况，及时调整养殖策略。

控制成本：优化饲料采购、降低池塘租金和用工成本，提高养殖效益。

风险管理：加强疫病防控，减少疫病对养殖业的冲击，确保养殖安全。

综上所述，2023年养殖行业虽然面临一些挑战，但整体发展势头依然强劲，选择合适的养殖品种和控制成本是成功的关键。