养殖场牛舍的建设需要综合考虑多种因素，包括气温变化、牛场生产用途以及兽医卫生要求等。以下是一些建议：

地基与墙体

地基深度应在80到100厘米之间，砖墙厚度建议为24厘米。

牛舍的脊高应在4到5米之间，前后檐高在1到3.5米之间。

内墙的下部可以设计成没有墙围，以防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性和保温性。

门窗设计

门的高度应在2.1到2.2米之间，宽度在2到2.5米，一般采用双开门。

窗户的大小可以稍大，高度1.5米，宽度1.5米，窗台距地面约1.2米。

场地面积

牛场的大小应根据每头牛所需面积及长远规划计算出来，牛舍及其他房舍的面积占场地总面积的15%到20%。

每头肥育牛通常需要1.6到4.6平方米的空间，有隔栏的牛舍每头牛占2到2.3平方米。

屋顶设计

双坡式屋顶是常见且经济的选择，适用于各种规模的牛群，保温性好且施工相对简单。

牛床和饲槽

牛床一般要求长1.6到1.8米，宽1.0到1.2米，坡度保持在1.5%。

饲槽建议设在牛床前面，采用固定式水泥槽，其上宽0.6到0.8米，底宽0.35到0.40米，呈弧形。

通道和粪尿沟

对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1.4到1.8米，道槽合一式的设计最好，宽度可设为3米。

粪尿沟的宽度可在0.25到0.3米之间，深度在0.15到0.3米，保持适当的倾斜度。

功能区域划分

牛场应科学划分各功能区域，包括生活区、生产区、隔离区和粪污处理区，确保各区域之间完全分开，有效隔离。

其他设施

饲料库应建在离每栋牛舍的位置适中且稍高的地段，以便于成品料向各牛舍运输。

干草棚及草库应设在下风向地段，与周围房舍保持一定距离，单独建造，防止散草影响牛舍环境。

兽医室、病牛舍应设在牛场下风头且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。

通过以上步骤，可以建设出既经济实用又符合兽医卫生要求的养殖场牛舍。