在家养殖黄鳝的方法如下：

建造饲养地

水泥池：建议使用长2米、宽1.5米、深0.7米的圆形或椭圆形水泥池，池内铺30厘米厚的泥土，水层保持在15厘米左右，池壁高出水面35厘米，并设有调节水位的排水孔。

盆或桶：也可以使用大一点的盆或桶，水量需刚刚盖过黄鳝，每隔两到三天换一次水，建议使用自然水。

放养鱼种

时间：多在早春，此时黄鳝食量大、食性广，便于驯化。

规格：放养数量以每平方米水面20-30尾为宜，规格要均匀，避免大小混养。

投喂饲料

食物：黄鳝主要以昆虫、蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾和屠宰畜禽的下脚料为食。

投喂时间：宜在傍晚进行，可以逐日提早投放时间，约经10日的锻炼，即可在每日上午九时或下午二时给饵。

投喂量：每日投饵量为鳝鱼本身重的6%-7%，分早晚两次投喂。

水质管理

水质选择：选择清洁、pH值在6.8-7.5之间的水质。

换水：在投饵的第二天或第三天换注新水一次，保持每升水体中溶氧量在二毫克以上。

温度控制

适宜温度：黄鳝适宜生长的温度为15-32℃，气温较高时要将黄鳝放在阴凉处喂养，避免阳光直射。

疾病防治

消毒：黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，特别是在易发病的7-9月份。

定期换水：保持水质清新，定期更换水，一般春季换水一次，夏季换水一次。

其他管理

防逃：在池壁和排水口设置防逃设施，如低洼池和旧尼龙网。

水草：养殖前在池底铺一层水草，提供栖息环境。

通过以上步骤，你就可以在家里成功养殖黄鳝了。注意定期检查水质和温度，保持环境安静，及时清理杂物和消毒，以确保黄鳝健康生长。