要确定养殖什么不违法，需要参考以下几点：
野生动物养殖
如果要驯养繁殖野生动物，必须向野生动物行政主管部门报备并获得《野生动物许可证》。只有获得许可的情况下，才能从事野生动物的养殖工作。否则，私自养殖野生动物可能构成犯罪。
具体哪些野生动物可以养殖，需要查看国家或省级重点保护野生动物名录，并确认是否需要办理特定的养殖手续。
畜禽养殖
养殖畜禽需要向乡镇申请，上报县里，并经县政府审核同意。禁止在饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域建设畜禽养殖场或养殖小区。
养殖场场主需要向国土部门进行备案登记，办理相关证件，合法开设的养殖场不属于违章建筑。
其他动物养殖
对于其他普通动物，如鸟类（例如八哥），如果它们不属于濒危保护动物，养殖它们通常不违法，但需要确保符合国家保护法规。
建议
了解相关法律法规：在开始养殖之前，详细阅读《野生动物保护法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等相关法律法规，确保养殖活动合法合规。
办理必要手续：根据养殖的动物种类，向相关部门申请必要的许可证和备案登记，确保养殖活动合法。
选择合适的养殖地点：避免在禁止养殖的区域进行养殖活动，以免触犯法律。
通过以上步骤，可以有效地避免养殖违法的风险，确保养殖活动合法、安全、可持续。
