小龙虾养殖中可能遇到的中毒情况及其解毒方法如下：

化肥中毒

症状：小龙虾脾气暴躁，游来游去，倒游甚至跳跃出水面，严重时会导致死亡。

解毒方法：立即换水，并使用抗应激药物泼洒。

农药中毒

症状：口吐白沫，意识不清，严重时会导致死亡。

解毒方法：

判断农药种类，若为菊酯类则无法解决。

若是其他农药，先换水，然后用醋或生石灰等中和。

渔药中毒

症状：毫无精神，静卧不动，趴在洞穴奄奄一息。

解毒方法：先给池塘解毒，然后换水，并进行改底，加速沉降物分解。

硫代硫酸钠

用途：作为还原剂、抗氧化剂、螯合剂、解毒剂，降解农残、消除余氯、络合水中重金属离子。

适用情况：新改造的塘口，使用过杀虫剂、除草剂，水源存在生活、工业污染，使用漂白粉、二氧化氯灭藻消毒后。

有机酸

用途：缓解鱼虾慢性中毒现象，增强鱼虾活力，降解消毒剂、杀虫剂、杀青苔药等毒素。

使用方法：定期泼洒有机酸类，饲料中添加多维、胆汁酸等。

腐植酸钠

用途：有效吸附死藻的有机物，减少藻毒素危害。

使用方法：定期使用腐植酸钠进行解毒，同时补充微量元素及碳源。

芽孢杆菌、光合细菌

用途：分解有机污染物，消除产毒根源，抑制弧菌等病原菌繁殖。

使用方法：定期使用芽孢杆菌、光合细菌，并添加红糖增加水体碳元素。

过硫酸氢钾

用途：氧化水体及底层有毒物质，提高池塘自净力。

使用方法：定期使用过硫酸氢钾等氧化型改底产品。

EDTA

用途：降低养殖池塘的重金属含量，减少有毒有害物质。

使用方法：处理因亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等引起的中毒。

血液透析

用途：清除体内的毒素，适用于严重中毒情况。

使用方法：在症状严重时，通过血液透析的方式进行治疗。

对症治疗

用途：根据具体症状进行治疗，如止泻、补液、抗感染、退热等。

使用方法：使用抗生素、蒙脱石散等药物，补充水分和电解质，维持电解质平衡。

饮食调理

用途：通过饮食调整，减轻中毒症状。

使用方法：口服补液盐，多喝稀粥，避免酸辣食物。

在处理小龙虾中毒时，应先判断中毒原因，然后选择相应的解毒措施。对于严重中毒情况，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，定期解毒和保持水质稳定也是预防中毒的重要措施。