生态养殖土鸡的方法如下：

养殖环境

选择生态环境优越的天然草原、天然坡地、果园等适宜放牧的场所饲养。

放养地周围无大污染源，有丰富的草料，山地坡度宜3~5度，最大不超过25°，光照好，绿荫，水源丰富，取水方便，水质达到人饮水标准。

品种选择

选择肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、中小体型的品种。

根据市场需求和当地气候条件选择适合当地养殖的土鸡品种，如大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡等。

鸡舍建设

鸡舍内的地面高度要比房子高25-35厘米，以防潮湿和疾病发生。

鸡舍屋顶可以盖稻草用于绝热和保温，东西墙壁应设有窗户，以方便夏季通风和冷却。

鸡舍应建在离市区不太远的地方，方便管理和销售，同时远离工业废气和有害污染物。

育雏期管理

育雏室温度保持在24~25℃，1周龄30~32℃为好，以后每周降低2~3℃，直到常温。

湿度保持在50%~60%，每天光照数以23小时为宜。

育雏过程中要保持环境、饮水器、料桶的清洁卫生。

脱温期管理

3周后开始逐渐减少喂养时间，使鸡逐渐适应环境变化。

严冬寒冷季节要注意恶劣天气，确保鸡群健康。

放养期管理

当鸡体重达到500克左右时，具备放养条件，进行自然生态饲养。

鸡群散落在放牧区域，自由捕捉昆虫、啄沙粒、寻找树上的嫩叶和果实。

每天补料2~3次，注意早晨少喂，晚上多喂。

严格防疫

按照养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。

及时进行免疫接种，如鸡马立克氏疫苗、新城疫、支气管炎等。

饲料喂养

根据土鸡的不同生长阶段，合理配置饲料，保证营养全面、充足。

在放养期，鸡群具有较强的自由捕食能力，人工补料可逐渐减少到每日2~3次。

卫生管理

定期清理鸡舍，保持环境卫生，避免疾病的发生。

食物和水容器应保持清洁，并定期消毒。

每日检查鸡只的健康状况，及时处理生病或受伤的鸡只。

通过以上步骤，可以有效地生态养殖土鸡，保证其健康生长和高产蛋量，同时提高鸡肉的品质和口感。