户外虾子的养殖方法如下：

场地选择

选择水源充足、水质清新、无污染的地方建池，面积一般为5~10亩，水深1.5~2米。

施肥培水

在虾苗放养前，施入适量的有机肥及无机肥，以培养浮游生物和底栖生物，为虾苗提供充足的天然饵料。

放养密度

根据虾池的面积和水质情况，确定合理的放养密度，一般为每亩放养2万~3万尾虾苗。

夏季放养模式：放养当年孵化的第一批稚虾，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上，每亩放养3万~4万尾。

秋季放养模式：放养当年培育的大规格虾苗或虾种，放养时间为8月中旬至9月，虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万~3万尾；虾种规格2.5~3厘米的，每亩放养1.5万~2万尾。

冬春放养模式：一般在12月份或翌年3~4月放养，规格为每公斤100~200只，每亩放养1.5万~2万尾。

放养方法

将虾苗放入盛有池水的容器中，让其适应一段时间后再放入虾池。

虾种放养前用3%~5%食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。

投喂管理

根据虾的生长阶段和饵料种类，制订合理的投喂计划，做到定时、定量、定质投喂。

每天都需要检查池塘的情况，虾子最喜欢PH值在7~8.5之间的水质，氧气含量最好在每升水5克以上，池塘中的水最好半个月更换一次，但是每一次换水只能换池塘中水量的三分之一。

水质管理

保持虾池水质的清新和稳定，定期加水或换水，根据需要使用微生物制剂等调节水质。

每20天左右向池塘里撒一次生石灰水，另外必须保证水位稳定。

日常管理

每天巡池1~2次，观察虾的生长情况、水质变化和敌害生物的活动情况，及时采取措施进行处理。

从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2~3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2~3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。

捕捞与运输

每年的6~7月和11~12月，是虾子的捕捞季节，可以用网子捕捞，先捕捞大的，再捕捞小的。虾子的运输需要用塑料箱运输，冷藏车冷运。

通过以上步骤，可以有效地进行户外虾子的养殖，确保虾子的健康生长和高产。