在冬天建造养殖大棚时，需要注意以下几个方面：

墙体结构

温室大棚的墙体结构应采用砖墙或砖混结构，具有较好的保温性和蓄热能力。砖墙一般采用24砖墙，并加一层保温层，以提高保温性能。

场地选择

场地应选择土地平整、道路畅通、水资源丰富和农业用电方便的地点。大棚的朝向以坐北朝南为宜，有利于冬季采光和植物光合作用。

材料选择

温室大棚骨架一般采用热镀锌几字钢或椭圆管，覆盖材料可以使用PO防滴露薄膜或阳光板。保温被应选择高性能防水、保温性好的环保材料。

盖棚时机与注意事项

盖棚的最佳时机为农历9月15日之后，接近24节气中的霜降。盖棚过程中要循序渐进，逐步收拢薄膜，并在棚顶两张薄膜接壤处预留约1米宽的缝隙以便通风换气。

通风换气

冬季需要定期通风换气，特别是在季节转换时期。注意在气温低的情况下，逐渐加大通风量，采用每次通风时间短些、多通几次的方式，同时防止贼风。

湿度管理

冬季容易出现过于潮湿的情况，要定期通风，保持适当的空气流通，防止病害发生。适时进行小面积的浇水，保持土壤湿润但不要过湿。

光照管理

冬季阳光照射时间短，可适当调整植物排列，确保它们能获得尽可能多的光照。在必要时，可以使用辅助灯光来增加光照时间。

温度管理

保持大棚内的温度是关键，可以使用保温材料覆盖大棚表面，减少热量散失。在深冬气温低的情况下，适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，同时使用增氧机增加池水溶氧量。

病虫害防治

及时检查大棚，发现问题迅速处理，避免病虫害的蔓延。可以使用一些清热解毒的中药或人工添热增温等方法来防治病虫害。

通过以上措施，可以有效提高养殖大棚在冬季的保温效果和生产能力，确保养殖对象的健康生长。