石斛在东北过冬的养殖方法如下：

保温御寒

石斛怕冷，当温度降低到10度左右时就要移到室内去养护，可以放在室内靠近窗户的地方。

北方冬季室内一般都是有暖气的，应注意白天的温度不能高于25度，夜间不能高于15度。

接受光照

冬季的光线比较温和，当天气晴朗时要将它放在有阳光的地方，可以接受冬天的全日光，所以白天要尽可能的让它接受光照。

减少浇水

冬季石斛会进入休眠期，基本上就停止生长了，因此这时需要的水分也比较少，要尽量少浇水，但是浇水的时候还是要浇透，盆土不能有积水或者太湿。

停止施肥

石斛从入冬开始一直到花绽放都可以不施肥，施肥的话可以等到开花之后，若是施肥也应该选择固态颗粒肥或者液肥，浓度要低。

基质选择

在北方养石斛，最好用松树皮搭配水苔进行栽种，以免基质水分蒸发过快，造成植株失水死亡。平时养护时，要求散射光充足，冬季可以全日照晒着，将盆栽搬入室内越冬。

喷水增湿

冬季室内空气比较干，应适当给叶子喷水，以保持足够的湿度。在通风良好的情况下，可以勤向植株喷水增湿。

温度控制

石斛适宜的生长温度为18-28℃，在北方冬季，室内温度需保持在10℃以上，以防温度过低抑制其生长甚至导致死亡。可通过暖气、空调等设备调节室内温度，或使用保温材料如塑料薄膜、棉毡等进行防寒保暖。

病虫害防治

冬天在室内养殖铁皮石斛害怕温度流失所以一直关着窗户，在这种环境下养殖铁皮石斛很容易引发病虫害，及时喷洒灭菌剂并且在正午的时候开窗通通风，尽量保持室内空气的流通。

通过以上方法，可以有效帮助石斛在东北顺利过冬。