盆栽茄子可以通过以下步骤进行养殖：

材料与工具准备

茄子种子

种植容器（塑料口袋、塑料桶等）

优质土、小石头（风化土）

锥子

花洒、喷雾器

报纸等

播种方法

准备一个塑料牛奶桶，用剪刀把上部剪掉。

用锥子在底部扎几个孔，然后依次放入风化土和优质土。

用花洒将土浇湿，然后用手指挖出4个小坑，每个坑中放入1~2颗种子。

用土将种子埋起来，然后用喷雾器喷点水。

在种子发芽之前，用报纸将其盖起来，然后往报纸上喷点水。

生长过程

茄子种子发芽较慢，大约半个月后才会渐渐发芽。

茄子开始长出小毛毛，茎部的颜色变成紫色。

光照不足会导致徒长，如果发现茄子有过分生长或者长得不好的枝干，就将其摘掉。

当茄子长出3~4片本叶后，两周施一次低浓度的液态肥或天然肥料。

茄子苗个头越来越高，渐渐变成植株，插上2-3根一次性筷子，然后用绳子将枝干和筷子轻轻地绑起来。

茄子叶子越来越大，长度达到25~30cm。

如果想让茄子结果实，需要将其放在阳光充足的地方。

茄子开花后，只留下茎部和花干上下的枝干，其他的都要摘掉。

需要进行人工授粉，但忘记授粉也没有关系。

养护要求

挑选土壤：选择疏松透气、排水性良好和肥力充足的土壤，土壤里面最好施加一些肥力作为基肥。

浇水：在茄子生长过程中，需要保持土壤湿润，特别是在结果期需要多浇水。

施肥：在茄子生长过程中，需要定期施肥，以保持土壤肥力。

温度管理：茄子喜温暖，生长适温为25℃，夜间温度应控制在15-17℃。

病虫害防治：注意防治叶螨、蚜虫等病虫害。

收获

茄子在结果后，果实饱满、下端成钩状时即可采收。

通过以上步骤，你就可以成功养殖风味茄子盆栽了。记得在养护过程中，要定期观察茄子的生长情况，及时进行修剪、施肥和浇水，以保证茄子健康生长和高产。