海边抓鳗鱼后进行养殖的步骤如下：

鳗苗的捕捞与放养

从海里捕捞野生鳗鱼苗，进行人工养殖。

鳗苗放养密度根据养殖方式不同而有所差异，一般止水式池放养密度为150~300克/平方米，流水池为500~1000克/平方米。低密度放养有助于鳗鱼快速成长和高成活率。

鳗苗放养时间通常在水温达到13℃以上时进行，以便鳗鱼能够适应环境并开始摄食。在广东和福建等地区，放养时间一般在3月初。

池塘设置与消毒

养殖池塘的面积通常在0.5~2.5亩之间，水深保持在1米左右。

池塘需要设置进排水装置，并使用30目的优质纱布防止鳗苗随水流失。

池塘清整后需进行消毒，通常使用生石灰或漂白粉进行全池泼洒。

水质管理

鳗鱼养殖需要保持水质清洁，水源可以是河水、湖水或地下水，要求水质pH值在7~8之间，透明度20厘米以上，无工业污水危害。

定期更换池塘中的水，一般每周更换20%的水量，并保持溶氧量在5毫克/升以上。

使用生物制剂如EM菌原露等，保持水质稳定，预防疾病的发生。

饲料投喂

鳗鱼苗在池塘饲养的前4天，每天投喂活水蚤或红虫。

第5天后，逐渐过渡到人工配合饲料，并训练鳗苗白天进食。

饲料投喂时间一般为每天2次，投喂量占鱼体量的2~3%。

病害防治

定期检测水质指标，如氨氮、亚硝酸盐等，确保水质健康。

使用85%的黑色遮阴网或白色保温膜调节光照，避免鳗鱼受到强烈光照的影响。

及时清除鳗鱼产生的残饵和粪便，保持池塘清洁，防止疾病的发生。

成鳗饲养

当鳗鱼长到一定规格（如50克以上）后，转为成鳗饲养。

池塘放养密度一般每亩可放养50克的鳗鱼7000尾左右，并可混养滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等，以净化水质并提高产量。

通过以上步骤，可以有效地进行海边鳗鱼的养殖。在整个养殖过程中，保持水质稳定、提供适宜的饲料和良好的环境是至关重要的。同时，定期进行病害防治和池塘管理，能够确保鳗鱼健康生长，提高养殖效益。