香菜籽的养殖方法如下：
准备工作
准备香菜籽、塑料袋（或带盖塑料盒）、可湿水纸巾、花盆（或餐盒）、土壤、肥料和肉桂粉。
种植方法
浸泡种子：将香菜籽用水浸泡3-6个小时，让种子吸足水分，唤醒活力。
准备纸巾：将一张纸巾浸湿后平铺，撒上一点肉桂粉防止霉菌，将浸泡好的香菜籽平铺在纸巾上。
包裹纸巾：将纸巾折叠，包围好种子，如果纸巾比较干可以适当洒上一些水。
放入塑料袋：将折叠好的纸巾放入塑料袋中，并将塑料袋折叠。
放置种子：将含有种子的塑料袋放在室内相对温暖、避光的地方。
发芽：3-4天后打开塑料袋，发现香菜种子已经发芽。
移植：将发芽的香菜种子移植到准备好的花盆或餐盒中，盒子中先铺一层土，然后将发芽的种子均匀撒在上面，再撒上一层土，用手轻轻压一下，浇水，注意不要浇太多。
养护：在香菜苗成长过程中，每隔几天查看并少量浇水，幼苗需要经常晒太阳，放在阳台即可。随着香菜苗的成长，可以进行追肥，农家肥最佳，大概20多天就可以采摘香菜叶了。
种植心得
在香菜长到一定高度后，可以选择性地采摘外围成熟的叶子，保留中心叶片和生长点，这样植物会继续长出新的叶片，延长采收时间。
适量施加含氮的肥料可以促进叶片生长，让香菜长得更茂盛，但要避免过多施肥，以防徒长或烧根。
通过以上步骤，你就可以成功种植香菜籽，并在家中享受新鲜的香菜了。
