大鳄龟的养殖方法如下：

养殖环境

水源方便：选择水源方便的地方建立池塘，周围架设防逃网。

环境安静：保证环境安静，避免人为干扰。

水质管理：使用弱酸性水（pH值6.5-7.0），用冰醋酸冲洗池塘，灌水暴晒后再用清水冲洗。

水深控制：水深一般比龟背稍高，最多不超过龟背高度的2倍。

阳光照射：每天提供2到3小时的阳光照射，促进钙质吸收和杀灭细菌。

饲料与喂食

饲料选择：大鳄龟是杂食性动物，但偏肉食性。动物性饲料包括小鱼、虾、螺、蚌、昆虫等，植物性饲料包括卷心菜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜，以及苹果、草莓和蓝莓等水果。

投喂频率：一般每天投喂3次，投喂量应根据鳄龟的年龄、体重及活动情况调整，一般为总体重的1.5%-2.5%。鲜活饲料的投喂量应控制在5%-10%之间。

喂食方法：避免用手直接投食，以免被咬到。可以定期放活虾进去，吃完后再放，或者使用冰箱里解冻的死虾。

健康与护理

温度控制：水温应控制在25-31℃之间，尤其是30-31℃的水温有利于鳄龟的快速生长和繁殖。

水质清洁：定期更换水，保持水质清洁，避免水体散发臭味。每隔7-10天可泼洒一次生石灰，浓度为70×10^-6，并与光合细菌交叉使用。

疾病预防：定期检查鳄龟的健康状况，及时发现并处理疾病。

其他注意事项

避免混养：大鳄龟性情凶猛，应单独饲养，避免与其他乌龟混养。

遮阳设施：提供遮阳条件，防止中暑。

清洁卫生：定期清理养殖池，保持环境整洁，防止疾病的发生。

通过以上步骤，可以为大鳄龟创造一个适宜的生活环境，保证其健康生长。