养殖500头牛需要综合考虑多个方面，包括牛场选址、品种选择、牧草种植、饲料选择以及饲养管理等。以下是一些具体的建议：

牛场选址

选择远离污染源、交通便利、草资源丰富的区域。

场地应向阳背风、地势较高、干燥、水源充足、排水条件良好。

品种选择

选择优良品种的肉牛，如夏洛莱牛、利木赞牛、西门塔尔牛、鲁西黄牛等。

可以考虑将外地牛与引进牛进行杂交，以提高繁殖能力和品质。

牧草种植

种植面积：根据牧草品种和产量，一般需要100亩到300亩的牧草，具体面积根据实际情况而定。

牧草品种：推荐种植甜高粱、墨西哥玉米草、高丹草、紫花苜蓿、黑麦草等高产牧草。

种植方法：包括条播、穴播或撒播，播种前需进行种子处理如晾晒、催芽等。

产量估算：一亩地可喂养三到五头牛，因此500头牛至少需要100亩到170亩的牧草。

饲料选择

牧草：利用农闲田土、草坡草山等地种植高产、优质的牧草，并进行风干或青贮。

精料和粗料：以精料为辅助，粗料为主，并进行碱化处理或氨化处理，提升饲料适口性。

饲料多元化：避免单一饲料，确保肉牛营养均衡。

饲养管理

日常饲养管理需要精细和精心，确保肉牛在有利环境下生长。

饲料配方：根据肉牛的生长阶段和营养需求，合理搭配牧草、精料和粗料。

疾病防治：定期进行体检和疫苗接种，及时防治疾病。

其他注意事项

养殖设施：建设适当的牛舍，提供足够的饮水和遮阳设施。

环境保护：合理处理牛粪和废水，避免环境污染。

通过以上步骤和措施，可以有效养殖500头牛，确保其健康生长和高产。