要让新鲜螃蟹养殖得好看，即保持其健康且外观鲜艳，可以遵循以下步骤和技巧：

池塘条件

池塘水深应保持在0.6-1.5米之间，最浅处不得低于10厘米。

池中可以建造多个高出水面的土墩，供螃蟹活动和栖息。

池塘坡比应在1:1.5以下，并可以选择人工建造洞穴，但放苗前需用生石灰进行清塘消毒，每亩用75公斤生石灰为宜。

移植水草

移植水草如浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，这些水草不仅能为螃蟹提供食物和栖息地，还能净化水质。

移植水草时要注意消毒和防逃措施，可以使用塑料薄膜或水泥板制作防逃设施。

放苗密度

购买的蟹苗应先在水里浸泡2-3分钟，然后取出放置10分钟，重复2-3次，以适应水温并提高成活率。

每亩养殖密度建议控制在1500只以内，规格要求在120-150只/公斤。养殖条件较差的情况下，可以适当减少放苗量。

投喂管理

螃蟹投喂应遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，以及定时、定点、定质、定量。

在夏秋炎热天气，水温15℃以上时，螃蟹摄食能力增强，需每天喂养一次；15℃以下时，可以隔几天喂一次，傍晚前后喂食。

水质管理

螃蟹对水质要求较高，pH值应在7.5-8.5之间，溶解氧含量在5毫克/升以上。

定期检测水质，根据水质情况进行换水，一般每周换水1/3-1/2。

可以在池塘中种植一些水生植物，如伊乐藻、苦草等，水生植物可以净化水质，并为螃蟹提供栖息和蜕壳的场所。

日常护理

螃蟹刚到陌生环境时，脾气较倔，应先不要急于喂食，可以等几天再喂。

适当晒太阳有助于螃蟹肉质更加鲜嫩，但时间不宜过长。

螃蟹是杂食性动物，可以喂食鸡蛋黄、红线虫、鸡鸭内脏、小鱼、小虾以及草类食物，注意投食量要适中，半小时以内吃完。

疾病防治

定期检查螃蟹的健康状况，及时发现并处理疾病，如使用生石灰或漂白粉进行消毒。

在水质不稳定时，可以使用芽孢杆菌或光合细菌来调节水质，确保螃蟹健康生长。

通过以上步骤和技巧，可以有效养殖出健康且外观鲜艳的新鲜螃蟹。