贵州土豆要养殖得好吃，可以遵循以下步骤和技巧：

土壤准备

土豆喜欢排水良好的土壤，因此种植前需要将土壤松软并除去杂草。

选择三年内没有种过土豆和其他茄科作物的地块，以避免连作引起的病害和土壤养分失调。

土豆块茎膨大需要疏松肥沃的土壤，最好选择地势平坦、有灌溉条件且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。

种薯准备

选用薯形规整、具有本品种典型特征、薯皮光滑、色泽鲜明、重量适中（一般为1~2两）的健康种薯作种。

切块种植：将种薯切成小块，每块至少要有1-2个芽眼，以促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。切块时要用纵切法，避免切到芽眼，并尽量使每个切块都带有顶端优势的芽眼。

种植时间

土豆最适合在春季或秋季种植，具体种植时间因地区而异。

在中国的一些地区，如山东、河北、河南、陕西和山西，土豆可以一年种植两季。春季播种通常安排在2月下旬至3月上旬，而秋季播种则在8月份进行。

其他地区如东北和西北地区多在春季的4月中下旬至5月初种植，南方地区如广东、广西、海南、云南、贵州则在10月中下旬至11月份种植。

种植方法

在整好的土地上开沟或作畦，将土豆块按一定距离（一般为20-30厘米）埋入土壤中，深度约为5-10厘米。

每个土豆块之间的距离要适当，以充分利用土地资源并促进土豆的生长。

中耕培土与除草

中耕松土可以使结薯层土壤疏松通气，有利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。

出苗前如土面板结应进行松土以利出苗；齐苗后及时进行第一次中耕并结合除草。

施肥与浇水

施肥要根据土壤肥力和土豆的生长需要进行科学合理的施肥，不可施肥过量或者施肥不足。

灌溉也要根据土壤的湿度情况和天气情况进行合理的安排，保证土豆的水分需求。特别是在块茎形成和膨大期间，要保证充足的水分。

病虫害防治

定期检查土豆植株，及时发现并防治病虫害，特别是瓢虫和土豆疫病。

控制生长

在土豆秧苗封垄并出现花蕾时，应控制其生长速度，避免过度茂盛。可以通过掐蕾、掐尖或喷施矮壮素来实现。控制生长有助于将养分集中供应给土豆的发育，防止因秧苗过旺而导致产量下降。

叶面施肥

除了底肥和追肥，叶面施肥也是提高土豆产量的重要措施。使用磷酸二氢钾和三十烷醇的混合溶液喷施在叶片上，每周一次，连续三次，可以有效促进土豆的生长和提高产量。

通过以上步骤和技巧，可以有效地养殖出好吃的贵州土豆。