养殖鲈鱼需要注意以下几个方面：
养殖环境
池塘规划：选择面积在6-10亩，水深2米以上的池塘，周围要有充足排换水源，保证水质干净清洁。
水质管理：水体溶氧量是养好鲈鱼的关键，要保证排灌系统完善和水质良好，定期更换新水，使用增氧机增氧。
鱼苗选择与暂养
鱼苗选择：选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鲈鱼苗，放养前进行淡化处理以适应盐度变化。
暂养：如果鱼苗较脆弱，可以先在网箱中暂养，每平方米水体暂养3000尾，待幼苗长大后再放入养殖池。
投喂管理
饲料选择：鲈鱼是杂食性鱼类，可以投喂小鱼小虾、人工饲料等，饲料中要添加充足的维生素和矿物质。
投喂量：根据鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握，水温20-25℃时，日投饵量为存塘鱼体重的6%-8%。
日常管理
清理残饵：及时清理水中的残饵和粪便，保持水质清洁。
巡塘：养殖后期要勤巡塘，经常注入新水，合理使用增氧机增氧。
疾病防治
预防措施：定期消毒水体，改良水质，使用光谱抗菌药拌饵投喂，预防肠炎病和肝胆综合征等疾病。
治疗措施：发生疾病时，要及时采取措施进行治疗，如使用特定药物进行水处理和内服。
保温与抗应激
保温：提高水位，使用保温膜等保暖措施。
抗应激：做好抗应激工作，特别是在天气变化频繁时，使用抗应激产品，提高鲈鱼的抗逆能力。
通过以上步骤和措施，可以有效提高鲈鱼养殖的成功率和产量。建议在养殖过程中，定期检查水质和鱼的健康状况，及时调整养殖策略。
