淡水大虾的养殖主要包括以下几个步骤：
池塘条件
池塘面积：1~2亩，水深1~1.5米。
排进水系统和增氧系统：完善。
塘底：略有坡度，无渗漏，防逃设施完好。
清塘消毒：使用生石灰150~200公斤进行干法清塘。
水生植物：种植轮黑叶藻、菹草等，约占水面1/3。
隐蔽物体：砖块、石块及竹筒等，供虾栖息穴居。
虾苗放养
消毒后7~10天放苗，适宜水温20℃~30℃。
水体溶氧：保持在50毫克以上，透明度30~40厘米，pH值7.0~8.5。
放养密度：1.5~3.5厘米的虾苗，每亩4000~7000尾。
放养方法：将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开。
混养鱼类：可放养50~250克/尾的花白鲢60~100尾/亩，以改善生长环境。
投饵饲养
初期：投喂煮熟黄豆打浆，辅以小杂鱼和螺肉，日投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。
中期：水温高、摄食旺盛，投喂量占日总量10%。
后期：投喂虾饵料、杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料，日喂量随水温变化灵活掌握。
日常管理
水质管理：保证溶氧充足，水质清新，定期更换水，保持透明度30~40厘米。
防止浮头：高温季节增开增氧机。
消杀浮游生物：水质过肥时使用生石灰全池泼洒。
巡塘：清除敌害生物、青蛙、蛇等。
疾病防治
定期检查水质和虾体健康状况，及时发现并处理疾病。
防止敌害生物入侵，如使用过滤网防止野杂鱼等进入虾池。
通过以上步骤，可以有效地养殖淡水大虾，获得较高的产量和经济效益。
