在南方冬天养殖罗非鱼，可以采取以下措施：
越冬池塘的选择和准备
选择基础好、背风向阳的池塘作为越冬池塘，并进行清塘、晒底、加高加固塘基、消毒和肥水。
适当提高水位，一般保持在2.5~3米，避免水深超过3米导致低层溶解氧不足。
控制养殖密度
越冬前尽量将大规格的罗非鱼上市，降低养殖密度至1000尾/亩左右，以保证水中溶解氧充足并减少鱼体损伤。
池塘水体的增氧
由于冬季气温下降，池塘底部氧气不足，建议使用增氧剂或微孔充气增氧，避免使用叶轮式增氧机干扰鱼群。
池塘底层水质的处理
使用光合细菌、EM菌等调节水质，保持水体稳定，防止鱼类冻伤死亡。
保温管理
在池塘周围修建挡风墙，减少风力对池塘底部水温的影响。
搭建棚架，使用透光的塑料薄膜覆盖池塘，提高水温。
在池塘旁打深水井，将井水注入池塘，提升水温。
饲料投喂
冬季罗非鱼体质下降，免疫力差，应适量投喂营养饲料，特别是在天气晴朗时。
进入冬季后，罗非鱼食量减少，一般只在晴天投喂，以保持体力。
水质调节
适当加深水位，保证池塘底部温度稳定在18℃以上。
定期检测水质，包括溶解氧、氨氮、硫化氢等指标，并根据检测结果调整水质。
使用石灰浆和磷肥调节水质，增强鱼体抗寒能力。
底质改良
定期进行底质改良，防止底部淤泥过多和缺氧现象发生。
病害防治
在越冬期间，做好寄生虫检查及细菌、真菌的预防工作，及时采取措施防止疾病发生。
通过以上措施，可以有效提高罗非鱼在南方冬季的成活率，确保其安全越冬。
