徐州养殖绵羊可以参考以下步骤和注意事项：

品种选择

选择适合当地气候和饲养环境的绵羊品种，如东北细毛羊、小尾寒羊、特塞尔等。

考虑引进澳大利亚美利诺、新西兰羊、苏格兰羊等品种，根据当地实际情况选择合适的品种。

羊舍建设

羊舍应建在地势较高、通风排水方便的位置，周围应有清洁无污染的水源。

圈舍设计应保持通风良好、防寒保温、易清理卫生，合理布局以减少群体内的争斗。

饲养管理

饲料选择应根据绵羊的生长阶段进行科学搭配，确保获得充足的营养。

定期进行体重测定，调整饲养方案，保持绵羊健康的生长状态。

喂草时应准备简易草架和料槽，减少草的浪费，提高饲料的利用率。

使用多汁饲料如胡萝卜、豆类、甜菜等块茎、块根时，应洗净切碎后再喂。

健康管理

羊舍要经常打扫，经常垫草，定期对羊进行疫苗接种和驱虫。

羔羊放牧时应选择较好的草地，避免走得太远，以免消耗过多体力。

在育肥羊时，应提供通风、干燥、温暖的环境，并配备简易的食槽、草架和饮水设施。

疾病防控

定期请兽医进行体检，注射必要的疫苗，确保绵羊群体的健康。

保持良好的卫生环境，隔离患病羊只，定期进行防疫工作。

繁殖管理

关注绵羊的繁殖状况，良好的繁殖品质是保证养殖效益的关键。

大多数绵羊可以在10-12个月大时进行繁殖，选择不同品种的公羊来繁育母羊，提高交配成功率。

采用人工授精或近交培养等方法进行品种改良，提高繁殖效率。

其他技术

绵羊剪毛方法：细毛羊、半细毛羊一年一次剪毛，粗毛羊春秋季各剪一次。

断尾、去势、修蹄：在羔羊时期进行，以提高卫生条件和减少疾病发生。

药浴：在剪毛后7-10天的晴朗天气进行，以消灭体表寄生虫。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高徐州地区绵羊的养殖效益和成功率。