秋天养殖蜜蜂的最佳方法包括以下几点：

勤摇蜜：

每2~4天摇一次蜜，天气好时多摇，天气不好时少摇，保留一些饲料蜜。这有助于保持蜂巢内蜜脾的充实，同时也有利于蜂群的正常繁殖和采集。

育新王：

秋季是育蜂王的好时机，要计划地培育新蜂王，更换老劣蜂王。1岁龄蜂王应占50%以上，初秋把2岁龄的蜂王更换成当年的蜂王，淘汰的蜂王可放在小群内养殖，到越冬前与强群合并。

治螨虫：

秋季可采用杀螨剂1号4000倍液喷雾蜂体，或用杀螨2号纸片烟剂，小群用1.5片，平箱群用1片，继箱群用1片，点燃后密闭巢门15分钟，以达到熏杀螨虫的目的。

繁冬蜂：

秋花后期是繁殖冬蜂的最后阶段，要抓紧蜂群繁殖，及时提出全封盖蜜脾和空脾，或贮存在继箱中，逐渐把子脾集中在巢箱内，每张子脾上应保留500克左右的边角蜜。蜂巢内不加空脾、不造新脾，保持蜂路9~10毫米，使蜂箱密集护脾，在现有子脾的基础上继续繁殖越冬蜂。

选择合适的蜂场：

秋季气温逐渐下降，蜂场应选择荫凉处摆放蜂箱，避免高温影响蜂王产卵。同时，要确保蜂场周围有足够的花源，以激励蜂王产卵。

人工饲养：

在蜜源缺少的情况下，可以采用人工喂养的方法，用1比1.5的蜂蜜水在傍晚时喂养，每群150到200毫升。同时，要注意给蜂群补充花粉，以增强蜂群的能量和营养。

防止蜂群生病或受害：

要定期检查蜂群的健康状况，及时更换老旧巢脾，保持蜂箱干爽卫生，防止巢虫和其他小虫的滋生。同时，要注意防治胡蜂等天敌的侵害。

合理规划蜂群采集秋冬蜜源：

根据所在地的气候和花源情况，及时调整养蜂地点和方式，尽量让蜂群能够采到更多的花源。在蜜源丰富的季节，适当扩宽蜂路，适时添加巢础，以便于蜂群的采集和繁殖。

通过以上措施，可以有效提高秋季蜜蜂的养殖效果，确保蜂群在秋季和冬季的健康和繁殖，为来年的蜜蜂养殖打下良好的基础。