天麻的食用方法多样，以下是一些常见的食用方法及其功效：

天麻煮鸡蛋

材料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。

做法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

功效：清汤爽口，食用方便，具有治疗头痛、目眩的功效。

天麻蒸鸡蛋

材料：天麻粉6克，鸡蛋1个。

做法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天为1疗程。停服2天再服，连服3个疗程。

功效：对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

天麻枸杞煮猪脑子

材料：天麻片25克，枸杞子15克，猪脑子2副。

做法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。

功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

天麻蒸羊脑子

材料：天麻片50克，洗净的羊脑子2副。

做法：将天麻、羊脑子同放入瓷盆内，加入适量水，隔水蒸熟后食用。

功效：具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症。

鲜天麻蒸猪肉

材料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。

做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5-6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。

功效：对美尼尔综合征有缓解作用。

天麻牛肉火锅

材料：天麻片，土豆片，玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花，黄豆芽，油菜，猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。

做法：将天麻片与其他食材一起放入火锅中煮熟食用。

功效：具有滋补身体、强健筋骨的功效。

天麻炖鸡

材料：鸡肉500克，天麻30克，枸杞10克，红枣5颗，生姜适量，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，焯水去血沫；天麻提前用清水浸泡30分钟；将鸡肉、天麻、枸杞、红枣和姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，再加入适量盐调味，再炖5分钟即可。

功效：既能滋补身体，又能起到安神的作用。

天麻炖猪脑

材料：猪脑一副，天麻30克，枸杞10克，盐适量，生姜适量。

做法：猪脑处理干净，用清水浸泡片刻；天麻切片，与枸杞、姜片一起放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，再加入猪脑，继续炖煮20分钟，加入适量盐调味即可。

功效：对于治疗头痛、眩晕等症状有很好的效果。

天麻红枣粥

材料：大米100克，天麻20克，红枣10颗，冰糖适量。

做法：大米洗净浸泡片刻；天麻切片，红枣去核切碎；将大米、天麻和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮至粥稠，再加入冰糖调味即可。

功效：具有养血安神、润燥养颜的功效。

天麻炖鱼头

材料：鱼头一个（如