养殖鲳鱼的最佳方法包括以下几点：

池塘准备

鲳鱼对池塘没有特殊要求，但要求水源充足、清晰且无污染。

放养前要对池塘进行改造及清塘消毒处理，冬季排空池塘，利用太阳晒白，处理淤泥，设置进水和排水口并安装滤网。

池塘改造好后，全池泼洒生石灰进行消毒，每亩用100公斤生石灰。

准备增氧机和投喂机。

放苗

在放苗前半月，进水60-80cm，用茶籽饼温水浸泡后全池泼洒，消灭池塘中其他杂鱼的鱼卵。

投放有机肥肥水，待水色变为黄绿色时，即可放苗。

鱼苗选择大小规格相差较少的，每亩放养3cm的鲳鱼2000-3000尾。

放苗前先放置在水温在20度左右的环境暂养一段时间，暂养期间投喂浮游动物或刚孵化的卤虫无节幼体，一周后喂食饲料，经过15-20天培育，即可放入池塘中养殖。

饲料投喂

鲳鱼是杂食性鱼类，食量大，应投喂人工配合饲料为主，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30%-35%。

饲料中可添加豆粕、鱼粉、面粉及营养添加剂，按一定比例调制。

投喂遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位。每天分上午和下午两次投喂，上午投量占40%，下午占60%。

投喂量要根据鱼的生长状况和天气水温而定，实行多添少喂的原则，避免浪费饲料。

阴雨闷热天气应适当减少投喂量。

水质管理

池塘应加水，每天加水5-10cm深，直至水位在1.5m以上，逐渐转向换水，每3天换水1次，换水水位高位为20cm。

高密度精养情况下，需配置增氧机，夏天要经常加注新水，保持良好的生态环境。

病害防治

鲳鱼抗病能力强，很少发现病害，几乎不需要使用渔药。

在成鱼塘中套养鲳鱼时，要注意鲳鱼的存在，平时防治鱼病时要严禁使用敌虫药物。

通过以上步骤，可以有效地养殖鲳鱼，获得高产高效的结果。建议在实际操作中，根据具体情况灵活调整养殖密度、饲料投喂量和水质管理措施，以确保鲳鱼健康生长。