山鸡养殖的利润情况如下：

建鸡舍及设备的投资

初始投资包括建鸡舍及设备的全部投资，约为6500元。

种鸡养殖收入

以引进300只小野苗为例，公母比例5:1，每只母鸡年产蛋按90枚计算，实际产蛋量要高得多。

种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按80%计算，则年产野鸡为4500×90%=4000个蛋×80%=3200个种蛋×0.8=2500只小鸡×80%=2000只。

饲养3个多月商品鸡可达1.5千克，售价40~60元/只，即使按土鸡价卖，也可卖34元/只。按30元/只算，一年毛收入为2000只×30元/只=6万元。

商品鸡养殖收入

饲养1000只七彩山鸡，每只鸡苗进价为5元，总共5000元。

每只鸡的饲料成本最高为14元，总共14000元。

每只野鸡的医药费平均2元，总共2000元。

成本合计为6500元+5000元+14000元+2000元=27500元。

总收入为1000只×50元/只=50000元，纯利润为50000元-27500元=22500元。

其他收入

卖标本：将野鸡制作成标本，一个野鸡标本可以卖到200~300元，利润惊人。标本可以摆在家里、办公室，栩栩如生，还可以作为上等的礼物。

利润分析

利润关键在于成活率和销售价格，成活率跟前期的育雏期有很大关系，销售价格与养殖户所在地的市场、销售策略及养殖模式有关。

成活率80%的商品山鸡，一只鸡的成本约为15.5元，按市场价格，还有微利。销售价格每只相差可达10元~20元。

综合以上信息，山鸡养殖的利润情况较为乐观，尤其是种鸡养殖和商品鸡养殖。通过合理的养殖管理、市场销售策略以及开发标本销售等其他收入来源，山鸡养殖可以带来可观的收益。然而，养殖山鸡也需要考虑成本控制、市场风险以及养殖技术等因素。