在郑州养殖驴，可以遵循以下步骤和技术要点：

场地选择与建设

选址：选择地势较高、向阳的地方搭建驴舍，确保驴舍有遮风挡雨和保暖设施，同时考虑夏季的通风降温。

圈舍内部：设置食槽和水槽，保证每头驴有足够的活动空间，食槽应设置在栅栏内，避免驴在进食时互相抢食。

饲料管理

饲料种类：以玉米、水稻等粮食作物的秸秆为主，适量添加玉米、豌豆等精饲。

喂养方式：每天饲喂三次，分别以早、中、晚为主，晚喂为主。初次喂食时应先给单草，待驴吃至饱后再添加混合草，最后在驴停止进食时添加拌草以确保最大进食量。

饲料处理：粗饲料需铡短至3-4厘米长，精料需磨碎、压扁或焙炒以提高适口性和消化率。

饮水管理

饮水需求：驴每天分泌大量消化液和通过呼吸及出汗失去水分，因此必须保证充足的饮水，每天至少3-4次，夏季可增至5-6次。

水质要求：所饮用的水要干净，水温宜在8-12℃之间，最好使用流水或井水。

卫生与防疫

清洁卫生：每天早晨和午间喂完后下槽，彻底打扫清理厩舍，清除粪尿，垫上干沙，保持干燥、清洁和通风。

消毒防疫：定期对饲槽、料缸、水缸等用具进行消毒，注意疾病的预防和控制。

品种选择

选择适合的肉驴品种，如德州驴、关中驴、佳米驴、泌阳驴等，根据当地市场需求选择适宜品种。

繁殖管理

繁殖方式：可采用人工授精法，选择体型大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能优良的驴种进行繁育。

饲养管理：根据驴的年龄、公母、体况等进行分槽饲养，合理控制精料和粗料的投喂量，保证营养均衡。

日常护理

驱虫管理：定期给驴进行驱虫，确保其健康生长。

刷洗皮肤：每天至少刷洗驴体一次，保持皮肤清洁，促进血液循环。

通过以上步骤和技术的实施，可以有效提高郑州地区肉驴的养殖效率和肉产品质量，带来更好的经济效益。