中华鲟养殖的喂食方法如下：
活体饲料
中华鲟最喜欢吃的食物包括无脊椎动物如 水蚤、 水虱、 水蚯蚓，以及小鱼、小虾、小蟹等。
人工养殖时，可以选择投喂螺类、蚌类、贝类、蜗牛、红虫、蚯蚓等。
合成饲料
除了动物性饲料，也可以投喂一些合成的饲料，以保证营养均衡，但中华鲟对合成饲料的兴趣不高，饲养者可以混合动物性饲料一起投喂。
投喂次数与时间
由于中华鲟摄食较慢，配合饲料的投喂次数以少量多次为宜，每天从7时至21时投喂6—8次，春秋季鱼摄食旺盛时次数宜多些，冬夏季食欲不佳时次数可少些。
饲料种类与颗粒大小
人工配合颗粒料主要原料包括鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米等，蛋白质含量为42%-45%，颗粒料在水中的稳定性要高，要保持半小时以上。
饲料颗粒大小应随着鱼体的增大适当调整，前期直径为15mm，后期逐渐增大到3mm。
喂食量与水质管理
投喂量需要根据天气情况、水质情况、鱼的密度而定。
每天需要巡视3次，特别是在夏天的夜晚，如果中华鲟有浮头的现象，需要立即检查水中溶氧量是否过低。
食性驯化
鲟鱼苗开食后就可以直接投喂人工配合饲料，前期多用活饵，比如浮游动物或切碎的水蚯蚓投喂，逐步完成从活饵到配合饲料的食性驯化。
通过以上方法，可以有效地投喂中华鲟，保证其健康生长。
