红玉大公鸡的养殖方法主要包括以下几个方面：

降温工作

夏季养殖红玉鸡苗需要特别注意降温，定期给鸡舍通风以保持干燥，并在鸡舍旁栽培绿荫。规模较大的养殖厂建议安装通风设备，注意安装位置不要直接吹向鸡苗。

鸡舍消毒

夏季高温容易导致鸡舍内过度湿润，从而为寄生虫和细菌提供繁殖条件。因此，必须加强鸡舍的消毒工作，在夏季到来之前进行一次全面的消毒，并且之后要定期消毒，特别是有鸡感染病毒的情况下，每天至少消毒两次，确保死角缝隙都没有病原体。

防疫措施

夏季红玉公鸡苗的抵抗力较低，需要特别注意防疫防病工作，定时进行疫苗接种，并适当添加饲料中的维生素和微量元素含量。

饲养管理

选择优良品种：选择生长发育快、肉质鲜美、抗病力强的品种，如红宝石鸡、红冠鸡等，并注意查看品种的遗传背景和生产性能指标。

饲料搭配：饲料搭配要合理，保证营养均衡，促进红玉鸡生长发育。饲养密度要适中，避免过度拥挤。光照和温度要适宜，以保证红玉鸡的生长发育和繁殖。

疾病防治：加强鸡舍卫生管理，定期消毒，有针对性地进行疫苗接种和预防性投药，增强鸡只的抗病力。

环境控制：保证鸡舍内温度、湿度和空气品质适宜。夏季要注意防暑降温，冬季要加强保暖。定期清理鸡舍内的粪便和污物，保持鸡舍清洁卫生。

育成期管理

育成期在8周龄时，饲养密度应控制在每平方米46只，用料槽饲喂时，每只公鸡占料线长0.12米。育成期应限水，饲料改用养分较低的育成料，并采用隔日限饲法，避免公鸡肥胖，使公鸡胸部丰满的肌肉和脂肪得到充分生长。

放养管理

选择符合无公害要求的场地进行放养，例如林地、河滩、山坡、草地、荒地等。场地应具备环保监测认证，并具备相对封闭、易于隔离、向阳和干燥等条件。在放养场地内建造简易鸡棚，供鸡只休息和避风雨。围栏高度为1.5米，每隔2米设立一个木桩，将塑料网或钢网固定在木桩上，形成围栏。饲养密度一般控制在每亩1000~3000只。初次放养时，雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25~0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。放牧地点由近到远，放牧时间逐渐延长。在最初几天的放养中，可以在补饲的饲料或饮水中添加适量的维生素C或复合维生素，以防止应激。傍晚时，通过哨声让鸡只返回鸡棚进行补饲和饮水。注意天气预报，遇到恶劣天气时，及时将鸡只赶回鸡棚内。预防天敌，注意防范老鹰、野兽、猫、狗等天敌的侵袭。

公鸡专用饲料配方

使用高质量的颗粒破碎料，粗蛋白含量达21%。最迟在15日龄开始每日限饲，拉长骨骼生长时间，使胫骨充分生长。育成期应限水，饲料改用养分较低的育成料，并且采用隔日限饲法，目的是避免公鸡肥胖，使公鸡胸部丰满的肌肉和脂肪得到充分生长。

通过以上方法，可以有效地养殖红玉大公鸡，提高其生长速度和肉质品质，同时降低疾病发生率，增加养殖效益。