在海南养殖虾，可以遵循以下步骤和技巧：

水质管理

水温控制：海南对虾养殖时，水温应控制在16度以内，避免过高或过低的水温影响虾的生长。

光照强度：光照强度应控制在500勒克斯以内，避免过强光照影响虾的活动和生长。

水质清洁：定期换水，保持水质的清洁，防止病害的发生。换水量要求较其他虾类大，一般每10-15天换水一次。

增氧：定时增氧，保持溶解氧在5毫克/升以上，有利于虾的生长和减少疾病。

水质调节：通过调节水的深浅、交换量、透明度等，保持水质的“活、嫩、爽”。

饲料管理

投饲原则：采用“四定”要求进行投饲，即定时、定量、定质、定位。投食按“少投多餐”的原则进行，使虾能均匀吃到饲料，防止饥饿时互相残食。

饲料类型：海南沼虾以杂食性饲料为主，喜食浮游动物和动物饲料鱼粉。在人工配合饲料中，动物饲料鱼粉要求较其他青虾多，同时可培育池塘中的枝角类（如轮虫等）供虾觅食。

病害预防

定期消毒：定期使用消毒剂，如生石灰、溴、氯、碘制剂以及季胺盐等，一般10-15天使用一次。

饲料添加：在饲料中可适当加入“脱壳素”、维生素C、维生素E及生物活菌（如酵母菌、克隆菌）或中药（如“三黄素”即大黄、黄芩、黄莲等合剂），以预防疾病的发生。

池塘准备

清整与消毒：新建池塘需用氯制剂、碘、溴及二氧化氯、季胺盐等水产药品消毒，然后蓄水培育微生物。老池塘必须进行清整，除去淤泥，设置隐蔽物，并进行严格消毒处理。

放养密度：根据水质好坏、水源是否充足、是否有增氧设备、池深浅与隐蔽物多少来确定放养密度。一般1厘米~3厘米规格的海南沼虾苗每亩放养3万尾~6万尾，3厘米~5厘米规格每亩放养2万尾~3万尾。

其他管理措施

温棚养殖：利用温棚养殖技术，适当延长养殖周期，增加养殖造数，以提高经济效益。温棚普遍采用杂木、钢线、尼龙薄膜等材料，具有坚固、透光、保温的特点。

抗应激：对虾对生存环境非常敏感，应补充各种维生素，增强体质，提高抗应激能力。可以使用虾青素先锋等物质提高抗应激能力。

通过以上管理措施，可以有效提高在海南养殖虾的成功率和产量。建议在实际操作中，根据具体情况进行调整，并注意观察虾的生长情况，及时调整养殖策略。