选择章鱼养殖的品种时，可以考虑以下几个方面：
养殖难度
霞红章鱼：皮实好养，适合新手，水温最好在23度及以上，一般海水设备即可饲养。
黑章鱼（粉红长蛸）：易开口，但养超过三个月比较困难，外套膜极易损伤导致感染。
条纹蛸（椰子章鱼）：较少见，基本买不到，目前看还算好养，但易被吓到。
生活习性
霞红章鱼：热带品种，喜欢生活在温暖的海水中，适宜的水温为23度及以上。
黑章鱼：亚热带品种，20度以上，食虾、鱼和蟹。
条纹蛸：热带种，23度及以上，喜欢把两片贝壳合在一起做窝。
观赏价值
霞红章鱼：颜色鲜艳，易饲养，适合作为观赏鱼。
黑章鱼：颜色较为特别，但易受伤，养殖时需要特别注意。
条纹蛸：较为少见，养定了很好玩，具有一定的观赏价值。
市场供应情况
霞红章鱼：近期卖得比较多的品种，相对容易获得。
黑章鱼：近期卖得比较多的品种，但养殖难度较大。
条纹蛸：特别少，基本买不到。
建议
初学者：建议从 霞红章鱼开始，因为它们皮实好养，适合新手入门。
有一定养殖经验：可以尝试 黑章鱼，虽然养起来有一定难度，但其独特的颜色和习性会带来不一样的养殖体验。
追求特别品种：可以考虑 条纹蛸，虽然较少见，但养定了会非常有趣。
在选择章鱼养殖品种时，建议先了解每种章鱼的特性和养殖难度，然后根据自己的养殖环境和经验做出选择。
