高杆养殖牧草的种植方法如下：

选择适宜的种子

根据养殖动物的种类选择合适的牧草种子，如牛、羊、鹿等反刍动物适合食用紫花苜蓿、大麦草、箭筈豌豆等；猪、兔、鹅、鱼等动物适合食用燕麦草、黑麦草、甜高粱等；水产养殖适合使用甜象草、苏丹草等。

播种时间

春秋两季是种植牧草的最佳时间，具体播种时间应根据当地气温环境进行调整。南方城市可以提前培育，北方地区则应延后种植。

土地处理

播种前进行土地深翻，使土壤疏松，有利于种子发芽和生长。有条件的情况下可以耕两遍，没有条件的地方可以直接撒播种子。

播种方法

条播是常用的播种方式，行距和株距应根据牧草种类和种植目的进行调整。一般株高2米以上的牧草，行距为40~60厘米；留种的行距可宽一些。植株较矮的，行距可窄些，一般25~30厘米。播种深度要均匀，以利出苗整齐。

施肥

农家肥可以在培育以前施下去，化肥应当在生长高峰期施下去。带肥播种是在播种时把肥料直接施在种子下面，使牧草在幼苗时期能够及时吸收到充足的养料。

管理

播种后要及时浇水，保持土壤湿润。幼苗期宜稍遮阴，防止烈日灼伤。定植苗龄40天左右，叶片5至7片时就可以进行定植。移栽时要带土坨，保持适当的水分和光照。

其他注意事项

牧草的种植密度要合理，不同牧草适合的种植密度不同。在干燥和贫瘠的土壤上，牧草密度会下降，伴随牧草不断分蘖生长，植株密度会发生变化。选择适应性好、抗虫、抗病、具有良好种苗活力和高产潜能的品种。

通过以上步骤，可以选择适宜的高杆养殖牧草并进行有效种植，从而满足养殖动物的营养需求。