在养殖塘中钓鲫鱼，可以遵循以下步骤和技巧：

天时选择

温度和气压：选择好天气出钓，气压越高越好，气温在降温前和升温后是最佳垂钓时间，一天之内以早晚为宜。

地利选择

钓位：选择钓位时，要考虑水的深浅、塘的形状、光照、氧泵位置、钓鱼人投放的窝料等因素。一般来说，大鲫鱼喜欢在水体较深的鱼塘里栖身，特别是在水草丛生处。

人和方面

基本功：钓鱼前要确保基本功扎实，如开饵、调漂等技巧要熟练。

钓法多样性：精通多种钓法，以应对复杂的鱼情变化。

学习和思考：多学习、多思考，不断积累经验。

装备选择

钓竿：使用2.7-3.6米长的钓竿，调性37调效果较好，杆体弹性和韧性要有保证。

鱼钩：建议使用3号袖钩或溪流钩。

鱼线：使用1号以内的鱼线。

鱼饵：根据季节选择合适的鱼饵，春季至秋季用清淡饵料如原塘颗粒，冬季用腥味活饵。

诱鱼措施

打窝：将诱饵挂钩抛入水中后稍微晃动，让味道快速散发，吸引鲫鱼。

深水浅窝：大鲫鱼喜欢在深水塘中较浅的水域聚集，因此打窝位置应选择距离岸边4~5米、水体不深不浅的地方。

季节选择

春季和秋季：这两个季节鲫鱼活跃，食欲旺盛，是垂钓的最佳时期。

冬季：鲫鱼因温度低而不太活跃，此时应选择腥味浓的饵料，并且钓深水区。

其他技巧

水草区域：鲫鱼喜欢在水草中觅食和藏身，选择水草密集区域进行垂钓。

排除干扰：使用素饵和最小的鱼钩，装上少量红色活蚯蚓，可以有效减少小杂鱼的干扰。

通过以上步骤和技巧，可以提高在养殖塘中钓鲫鱼的效率和成功率。