冬季盆栽柠檬的养殖方法如下：
保持温度
柠檬树耐寒能力不错，但盆栽冬天最好搬到室内进行养护，温度最好保持在20摄氏度左右，避免低于0度，以免冻伤。
增强光照
冬天要适当增加光照，如果室内采光条件不好，可以在出太阳后将柠檬树搬到室外晒晒太阳，傍晚再搬回室内。
合理浇水
冬季养护柠檬盆栽要少浇水，土壤干燥时再浇，不要浇透，保持土壤微湿即可。一般每隔一周浇水一次，气温高时适当喷水。
适当施肥
如果植株长势不佳，可以少量施有机液肥，避免使用固态肥，防止烧伤根系。在冬季开始时，可以适当补充一些营养，为植物提供充足的养分。
修剪
发现枯萎的枝条需要直接剪掉，选择晴朗的天气修剪，并在伤口处涂抹草木灰消毒，防止感染病虫害。冬季结合换盆进行冬剪，剪去内膛枝、枯枝败叶、病虫害根叶、徒长枝，以利植株挂果。
通风
冬季室内养护需要定时通风，保持环境中的空气流通，防止细菌滋生和植物感染疾病。通风时间最好在下午，此时温度较高，植物不会冻伤。
控制水分
避免浇水忽多忽少，保持土壤微干状态，以免根系腐烂。在开花前和挂果后，可以适当增加浇水次数，保证果实不易脱落。
授粉
开花期间，需要摘取小雄花给雌花授粉，以保证结出的果子正常。
换盆和土壤
每隔1-2年换一次盆和土壤，选择透气性好、保水性强的土壤，如腐叶土、粗河沙和腐熟堆肥的混合土。换盆时修剪根系，避免老根缠绕。
通过以上措施，可以有效保护盆栽柠檬在冬季的健康生长，并促进其开花结果。
