广东黑鱼的养殖方法如下：

养殖池选择

养殖池应选在通风向阳、水源充足、排灌方便的地方。

池面积不宜过大，以3亩为宜，最大不超过5亩。

池底平坦、淤泥较少，水深1.5至2米，池水平均深度保持在1.8米。

鱼池四周种植水浮莲或水花生，并在进出水口设置防逃网。

新建鱼池需浸泡三个月以上。

鱼池消毒清塘

黑鱼放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。

每亩用生石灰130-150公斤兑水全池泼洒，并翻动池底淤泥，充分消毒。

3天后注入新水至1米，一周后即可试水放入鱼种。

鱼种放养

放养时要经过筛选，选用10-14厘米（60克-100克），规格一致、无伤无病的当年鱼种。

使用3%-5%的盐水浸泡鱼种10-15分钟，然后放入池中。

放养密度根据鱼种规格不同而有所调整，一般每亩放养密度为9000-10000尾/亩，16-20厘米的鱼种放养密度为8000尾/亩。

饵料投喂

黑鱼为肉食性鱼类，以新鲜小鱼虾为主要饵料。

养殖初期进行投喂驯化，每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5-10%左右。

也可以投喂人工配合饵料，配方为碎小鱼虾70%、豆粉20%、酵母粉5%、多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素15%。

投喂时要定时、定位、定质、定量。

日常管理

水质调控：勤换水，在高温的夏季每隔7天换去池水的1/3，半个月换去池水的3/5。每隔30天用浓度为20毫克/升的生石灰水全池泼洒1次，以改善水质，保持池水透明度在30-35厘米。

巡塘增氧：每天早晚进行巡池，观察黑鱼摄食和活动情况，可以在池塘中放入增氧机，为黑鱼提供氧气。

清理水池：黑鱼的粪便极易污染水源，需要定期更换池水，排放出发黑的旧水，保持池水干净。

病害防治

注意观察水中溶氧量的变化，及时增氧，防止缺氧。

定期检查黑鱼的生长情况，发现异常及时处理。

在秋季等关键时期，特别注意黑鱼的生长和管理，预防疾病。

通过以上步骤，可以有效提高黑鱼的存活率，确保黑鱼健康生长。