养殖场的养殖成本计算涉及多个方面，主要包括以下几项：

仔猪费

购买仔猪的费用或自繁自养情况下母猪的饲养、配种、分娩等成本分摊到每头仔猪的费用。

饲料费

包括各种饲料原料（如玉米、豆粕、预混料等）的采购费用，以及根据生猪不同生长阶段的饲料消耗量计算出的总饲料成本。

人工费

饲养员、兽医、管理人员等的工资及福利费用。

防疫和医药费

用于生猪防疫和疾病治疗的疫苗、药品费用。

房屋和机械设备折旧费

将固定资产（如房舍、机具等设备）的购入价除以使用年限和当年出栏总头数，得出每头猪的折旧费。

借款及占用资金的利息

贷款所支付的利息以及自有资金如果不用于养猪而存入银行的利息收入（应计入成本）。

其他费用

包括销售费用、运费、水电费和零星死亡损失费等。

具体计算方法：

仔猪费

计算公式：仔猪费 = 同批仔猪的总支出费用 / 仔猪总数

饲料费

计算公式：饲料费 = （同一批猪所耗的配合饲料、副产物和青饲料的实际用量 × 单价）的总和 / 同批出栏猪头数

人工费

计算公式：人工费 = （专业养猪户或雇用工人的工资 × 平均每头猪耗用工日） / 出栏猪头数

折旧费

计算公式：折旧费 = （固定资产购入价 / 使用年限 / 当年出栏总头数） × 出栏猪头数

利息

计算公式：利息 = （贷款利息 + 自有资金应计利息） / 出栏猪头数

示例：

假设一个养殖场在一年内购买仔猪100头，每头仔猪费用为500元，饲料费为300元/头，人工费为200元/头，防疫和医药费为50元/头，房屋和机械设备折旧费为100元/头，借款利息为5万元，销售费用为1万元，水电费和零星死亡损失费等合计为5万元。

则总成本计算如下：

仔猪费 = 100头 × 500元/头 = 50,000元

饲料费 = 100头 × 300元/头 = 30,000元

人工费 = 100头 × 200元/头 = 20,000元

防疫和医药费 = 100头 × 50元/头 = 5,000元

折旧费 = 100头 × 100元/头 = 10,000元

借款利息 = 50,000元

销售费用 = 10,000元

水电费和零星死亡损失费 = 50,000元

总成本 = 50,000元 + 30,000元 + 20,000元 + 5,000元 + 10,000元 + 50,000元 + 10,000元 + 50,000元 = 225,000元

单位成本 = 225,000元 / 100头 = 2,250元/头

通过以上步骤和公式，可以较为准确地计算出养殖场的养殖成本。