陕北羊肉要养殖得好卖，可以从以下几个方面入手：

采取短期育肥技术

通过改变日粮组成，提高胴体感官评分和肌纤维嫩度，从而提升肉羊的品质。这包括选择合适的饲料配方和添加剂，如维生素A、维生素C、维生素D和维生素E等，以及必要的矿物质如镁、硒、铁、铬等。

选择优质肉羊品种并进行杂交改良

养羊场或养羊户应积极调整肉羊品种结构，选择具有生长速度快、饲料报酬率高的肉羊良种，并用这些品种对当地绵、山羊进行杂交改良，以加快羔羊生长速度，改善肉羊品质。

控制好环境条件

提供良好的生长场所，实行保护性饲养。羊舍应采用楼式结构，做到不漏水、不潮湿、四壁无风，夏天可以栽植藤蔓类植物、搭遮阳棚防暑，以改善羊舍内小气候，保证冬暖夏凉，提高肉羊品质。

科学饲养管理

根据羊的生长阶段和体重选择不同的饲料，确保获得充足的营养。可以使用反刍壮又多等科学配方的饲料，调理羊的胃肠道系统，提高食欲和消化吸收能力，促进羊更快生长。同时，注意饲料的质量和卫生状况，避免使用发霉、变质的饲料。

添加必要的维生素和矿物质

在饲料中添加维生素A、D、E、K、B族维生素和矿物质钙、磷、硒、铁、锌等，这些营养物质对提高肉羊品质和瘦肉率至关重要。可以通过单独购买这些维生素和矿物质拌料给羊饲喂，或使用反刍壮又多等复合饲料，以提高饲料利用率，促进羊的健康生长。

保持良好的饲养环境

羊舍应保持干燥、通风、卫生，避免羊受到疾病的侵袭。饮水应保持清洁、新鲜，避免水源受到污染。羊的运动量应适当，避免长期静止不动，影响羊的健康和生长。同时，按时进行疫苗接种和驱虫工作，避免疾病的发生和传播。

屠宰前管理

在屠宰前10~20天禁止饲喂尿素、鱼粉等有异味的饲料，以确保羊肉的风味和品质。

通过以上措施，可以有效提升陕北羊肉的品质和产量，从而增加其市场竞争力，提高养殖效益。