鱼塘鲑鱼的养殖主要包括以下几个方面：

水源要求：

鲑鱼养殖需要水质清新、水量充沛、氧气充足的水源。可以选择山泉水、地下水或水库地渗水等，水质要求无污染、不混浊，符合渔业用水标准。水温一般控制在10℃-16℃之间，最佳生长水温在13℃到18℃之间，且水体溶氧量应不少于8-10毫克。

鲑鱼池的建设要求：

养殖池应采取流水养殖方式，保持水不断流动和交换，及时排出鱼粪便、残饵和污物。池子设计可以是长方形或圆形，面积和深度根据饲养鱼的规格而定。鱼池的排列可以采取并联和串联相结合的方式，前后池要有落差，便于增氧。

养殖密度：

养殖密度与水的流量密切相关，水流量大时，一般每平方米可养殖100多斤到几十斤不等。选择健壮、生长速度健康的苗种，无病伤。

饲料选择：

应选择高品质的饲料，在高密度情况下，必须选择高品质的饲料才能有效促进生长。

日常管理：

定期检查鱼群的健康状况，及时处理病情。定期清理底泥，维持良好的水质，保证适当的水温。使用适当的监测工具跟踪鲑鱼的生长情况，根据数据调整饲喂策略。

水温调控：

对于冷水性鱼类如鲑鱼，水温调控非常重要。在气温较低时，可以通过覆盖塑料布提高池水温度；在气温较高时，通过增加井水交换量降低池水温度。

鱼种放养：

放养的鱼种应规格整齐、游动敏捷、体质健壮、体色鲜亮。放养密度受水量、水温、水中溶解氧状况等因素制约，一般每立方米水放养规格30-50克的鲑鱼40-50尾。

疾病防治：

定期进行鱼病检查，发现疾病及时治疗，保持水质清洁，减少疾病的发生。

通过以上步骤，可以有效地进行鱼塘鲑鱼的养殖。在整个养殖过程中，科学管理是非常重要的一环，需要定期监测水质、水温等关键参数，并根据实际情况调整养殖策略。