人工养殖鸽子主要包括以下步骤和注意事项：

场地选择与建设

选择地势高燥、排水良好、背风向阳、无“三废”污染的地方建场。

鸽舍应干燥清洁，空气清新，光照适宜，通风良好。

鸽舍和运动场四周用铁网围住，地面上应铺河沙。

饲料与营养

鸽子饲料以植物种子为主，可以投喂玉米、稻谷、小麦、豌豆、绿豆、高粱等。

人工饲养可以将饲料按其营养需要配成全价配合饲料，以“保健砂”为添加剂，再加些维生素，制成直径为3~5毫米的颗粒饲料。

饲料中应添加适量的盐，以满足鸽子的嗜盐习性。

饲养管理

温度与湿度：控制环境温度和湿度，1-7日龄为35℃，8-14日龄为32℃，15-21日龄为29℃，22-28日龄为26℃，成年鸽为10-30℃。湿度1-4日龄为80%，5-7日龄为75%，8-15日龄为70%，16-20日龄为65%，成年鸽为50%-75%。

喂养方法：

幼鸽出生后，前5天内建议使用奶粉喂养，并逐渐添加维诺肉鸽高维补充维生素。

随着幼鸽的成长，可以逐渐过渡到使用鸽粮，并拌入维诺霉清多矿补充矿物质。

喂食频率为每天4次，每次喂食量在50到100克之间。

饮水：确保提供充足的清洁饮水，饮水器应洁净卫生。

健康与疾病防治

定期给鸽子进行洗浴，防止体外寄生虫，并刺激鸽子分泌生长激素。

保持鸽舍清洁卫生，定期消毒，每隔5天给鸽子饮用1次消毒水。

注意观察鸽子的精神状态和食欲，及时发现并处理疾病，如感冒等。

繁殖与育肥

鸽子配对前应进行严格的检疫和隔离观察，确保健康。

配对方法包括自然配对和人工配对，配对成功后，母鸽会在10-15天内开始产蛋。

孵化期间要控制温度和湿度，并进行定期翻蛋和照蛋，确保胚胎正常发育。

育肥期间，可以使用催肥饲料，配方包括玉米粉、豆粕、鱼粉、面粉、骨粉、酵母粉、食盐、维诺肉鸽高维、维诺霉清多矿和维诺复合益生菌。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行人工养殖鸽子，确保鸽子的健康成长和高繁殖率。