白鳗苗的养殖主要包括选址、水质管理、饲养管理、放养密度、饲料选择、环境调控等多个环节。以下是一些具体的养殖技巧和建议：

选址与水质管理

选址：选择水面开阔、水质良好、风速较小且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网箱。要求水温范围在8-30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域为最好。

水质管理：水质标准要求温度在15℃-30℃之间，酸碱度维持在PH值为6.5-8.5之间，溶氧量保持在5mg/L以上。养殖过程中应定期检测水质情况，保证各项指标符合要求。当水质不达标时，应及时采取调整措施。

养殖设施

白苗培育池：应建具有控温、增氧、排污等设施的一级室内水泥池，面积一般为50-80平方米，水深50-60厘米。池壁上加盖黑色塑料薄膜，加热管有防护设施，具防逃设置及良好的注排水系统。

设备配置：增氧机置于饲料台的对侧，并将其反转，叶片以刚刚接触水而为准。一般培育池面积小于100平方米，装1台0.75千瓦的增氧机即可。设置饲料台，在饲料台的上方安装1盏15-25瓦电灯，电灯上方用灯罩或硬纸皮严密遮盖，使料台周围的光线暗弱，以提高对白苗的引诱效果。

放养管理

放养密度：根据养殖方式的不同，放养密度也不同。一般止水式池放养密度以150~300克/平方米，流水池以500~1000克/平方米为宜。以低密度放养成长较快，成活率高。

放养时间：由于鳗苗在水温15℃以上才能正式开始摄食与生长，所以露天池培育鳗鱼苗种，以自然水温达到13℃以上时放养较为适宜。在广东、福建的鳗苗放养时间在3月初左右。有加温条件或有温水供给的养鳗场，鳗苗的放养时间应尽量提早。

饲料选择与投喂

饲料选择：白鳗在成长过程中需要各类营养物质的摄入，应选用营养丰富、易消化吸收的饲料。可以根据白鳗的生长阶段选择适合的饲料类型，如鱼粉、蜗牛肉和植物饲料等。

投喂频率和数量：每天投喂2-3次，保证每次喂食量可被白鳗完全吞咽，避免因过量饲料造成水体污染及鱼类生长速度过快而导致疾病。

饲料的浮沉性：由于白鳗是底栖性鱼类，因此饲料最好具有一定的浮沉性，以便于鱼类食用。

日常管理

及时分箱饲养：按体质强弱、个体大小分开，保持网箱清洁卫生，预防疾病，保障水体交换畅通。

环境调控：鳗鱼的性别由后天环境决定，可以通过调控养殖环境来影响鳗鱼的性别比例。

定期消毒：鳗鱼养殖多采用较高密度的半精养或精养养殖方式，若水体中水色调控不好或遇下雨天等，水体内细菌和寄生虫总量就会增多，需要定期进行消毒。

疾病防治

消毒：在放养前要对鳗鱼苗进行消毒，以防染病。消毒方法包括药浴，一种是用容器进行药浴，一种是全池泼洒药浴。

疾病监测：定期检查鱼群的健康状况，及时发现并处理疾病，保证鱼群健康生长。

通过以上步骤和技巧，可以有效地进行白鳗苗的养殖，提高养殖成功率和经济效益。