南方过冬的竹芋养殖方法如下：
温度控制
竹芋不耐寒，冬季降温后要及时移到室内管理。室内的温度最好保证在15度以上，长时间的低温环境叶片易会冻伤，发黄。
冬季应避免将竹芋放在通风口或窗边等容易受寒的地方，以免冷风直接吹到植株上。
湿度控制
竹芋喜欢湿润的生长环境，冬天虽然寒冷，但空气也很干燥。除了浇水之外，还需要向叶面喷洒水雾，保持植株周围环境的湿润。
可以使用加湿器或在植株周围洒水来增加空气湿度，避免因干燥导致叶片卷曲或干枯。
光照管理
竹芋喜欢光照，但夏季过热的时候需要遮阴，冬季则可以享受全天的日照。室内常见光的阳台是最佳选择，避免放在阴冷的地方。
浇水
冬季植物的需求通常会减少，因此要观察土壤的湿度，等上层土壤干燥后再浇水，避免积水导致根部腐烂。
避免直接将水浇在叶片上，以免造成叶子烂熟。
施肥
一般植物在冬天的时候都禁止施肥，但为了竹芋冬天生长良好，也可以施一次淡肥。建议选用稀释后的磷钾肥复合肥，以贮存营养过冬，并稍微抵御严寒。
冬季应减少或停止施肥，入冬前可以施加一次稀释后的肥料，帮助植株吸收足够的养分。
容器和土壤
选择透气性好的容器，带有排水孔，以避免积水导致根部腐烂。土壤可以使用室内盆栽土配合腐叶土或腐熟的鱼粪，并添加适量的蛭石或珍珠岩来增加土壤的通气性。
通过以上方法，可以有效地保护竹芋安全过冬，使其在南方温暖湿润的环境中茁壮成长。
