水缸养殖龙虾的方法如下：

水草栽植

在水缸内应栽植复活型水草，以沉水植物（如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等）为主，漂浮植物（如空心菜、水浮萍等）为辅，适当搭配部分挺水植物（如蒿草、芦苇等）。

水草覆盖率应达到40%，过稀应及时补充，过密应人工割除。

苗种放养

放养的小龙虾苗应规格整齐，体质健壮，活动力强，附肢完整，无伤无病。

放养虾苗规格应达0.8~1厘米，小龙虾种规格应在3厘米以上，放养密度应合理，同一塘口放养规格应一致，一次放足。

饲料投喂

小龙虾属杂食性虾类，尤其喜食动物性饵料，且生性贪婪，摄食量大。

投喂的饲料营养要全面，投喂量要适中。若投饲量不足，则影响生长，甚至会造成相互残杀；若投喂量过大，则造成饲料浪费，还会污染水质；若投喂的饲料营养不全面，则会造成因营养不良，引起蜕壳不遂，影响生长。

在高密度养殖时，以投喂小龙虾配合饲料为主，虾苗和虾种刚入池时，可通过施肥、追肥，在养殖池内培育大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等供其摄食。

幼虾阶段投喂配合饲料的蛋白含量应大于30%，成虾养殖阶段饲料蛋白含量应在26%以上，一般天气晴好时应多投喂，高温闷热、连续阴雨天气或水质过浓时则少投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。

投喂应坚持“四定”原则，即：定位、定量、定时、定质。具体的投喂量应根据天气、水温、水色及小龙虾的生长情况灵活掌控，以吃饱、吃完、不留残饵为宜。

水质调控

保持良好的水质，有利于小龙虾的健康生长。

使用微生态制剂、生石灰等调节水质，使池水透明度控制在40厘米左右，按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整，适时加水、换水、施肥，营造一个良好的水体环境。

其他管理

在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。

一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。

虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。

池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。

通过以上步骤，可以有效地在水缸中养殖龙虾，确保其健康生长和高产。