韩国的养猪方式主要有两种:
自然养猪法
技术核心:以因地制宜的猪舍和有利于活性土著微生物生长发育的发酵床为核心技术。
发酵床技术:地下式发酵床为主要形式,在地面以下挖90厘米,填满有机垫料(主要是树皮和锯末),并添加采集和培养的土著微生物、当地土和天然盐。这种技术避免了粪便清除,解决了冬季自动取暖问题,提高了饲养效率和生产优质猪肉。
规模化经营
生产规模:韩国的养猪生产主要是规模化经营,最小的养猪场也有200头以上基础母猪,没有散养户。
机械化程度:养猪场的机械化程度很高,主要的生产工序基本上实现了机械化和现代化。配备了自动搅拌的大型饲料运输车、大型封闭式空调运畜车、铲粪车、刮粪机、消毒用电动高压喷雾器、大型运粪车和粪尿水灌车等设备。
环境控制:猪舍内的温度、湿度和换气全部由电脑自动控制系统控制。
环保与粪污处理
粪污处理:韩国对猪场污染控制较严格,猪场粪污必须经过处理才能排放。常见的处理方法包括固液分离、固体与锯末混合堆肥,液体进行净化后排放或用于周边村民。
这些方法和技术共同促进了韩国养猪业的现代化和高效化。