养殖食用虾苗需要注意以下几个方面：
场地选择
选择水源充足、水质清新、无污染的地方建池，面积一般为5~10亩，水深1.5~2米。
施肥培水
在虾苗放养前，施入适量的有机肥及无机肥，以培养浮游生物和底栖生物，为虾苗提供充足的天然饵料。
虾苗放养前1周用60~80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施腐熟畜禽粪肥500~600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供开口饵料。
放养密度
根据虾池的面积和水质情况，确定合理的放养密度，一般为每亩放养2万~3万尾虾苗。
虾苗放养时间宜在6~7月，规格1.5厘米以上，亩放5~10万尾。
放养方法
将虾苗放入盛有池水的容器中，让其适应一段时间后再放入虾池。
虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行，如遇晴天应在一早一晚进行，以免阳光直射，影响放养成活率。
投喂管理
虾苗放养后前10天，一般不投饵或少量投喂。10天以后开始投喂配合饲料，配合饲料粗蛋白含量要求达30%以上。
每天上午、下午为青虾各喂一次青糠或青虾2号颗粒饲料，保持饲料的新鲜和干净。
水质管理
保持虾池水质的清新和稳定，定期加水或换水，根据需要使用微生物制剂等调节水质。
每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。
日常管理
每天巡池1~2次，观察虾的生长情况、水质变化和敌害生物的活动情况，及时采取措施进行处理。
定期使用微生态制剂，净化水质，解除水体中的毒害物质。
疾病防治
定期使用大蒜药饵，连投3~5天，预防疾病。
及时泼洒增氧粉或开启增氧机，防止水体缺氧。
通过以上步骤，可以有效提高养殖食用虾苗的成功率和产量。在整个养殖过程中，保持水质的稳定和清洁至关重要，同时要注意观察虾的生长情况，及时调整投喂量和管理措施。
