在农村养殖牛羊，可以遵循以下步骤和注意事项：

建舍

选择地势高燥、向阳背风的地方建造羊舍，羊舍前留出饲养区，安装固定饲槽和饮水器具。舍外要有排水沟，舍内要铺竹垫子或水泥地。

分舍

按照工厂化生产模式，将不同年龄、不同品种、不同体况的羊分舍饲养，设立专门的产房和羔羊舍、肉羊舍、母羊舍、公羊舍、病羊隔离舍等，并配以相应的饲养管理措施。

选种

因地制宜选择体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高的优良品种。父本可以选择南非波尔山羊或我国马头山羊，母本可以选择萨能奶山羊或河北白山羊等。

交配

定期从外地调换种公羊，给种用的公、母羊戴耳号和编制配种档案，详细记录配种羊的编号、配种时间、配种方式和产羔情况，有计划地控制公、母羊本交，避免近亲繁殖引起的品种退化。

饲养管理

饲料：优质青饲料如苜蓿、玉米草等，同时需要配合精饲料如玉米、豆粕等。饲料要合理搭配，定期清理羊圈，保持卫生。

饲养密度：根据不同品种和年龄段的牛羊，适当控制饲养密度，以保证它们的舒适度和健康成长。

水源：保持饮水的干净、新鲜，避免感染疾病。

疫病防控：加强牛羊的疫病预防工作，做好疫苗免疫工作，及时发现、隔离和治疗病畜。

繁殖管理

合理选种：根据市场需求和产地情况，合理选种优良种牛羊，充分利用遗传优势得到更高的产值。

繁殖技术：掌握繁殖的基本技术，做好繁殖管理。新生儿需要保持温暖、干燥、清洁，多饮清水，并对脐带消毒。

经营管理

经济效益：保证科学饲养和管理，提高产值和质量，增加经济效益。

销售渠道：根据当地市场需求，选择合适的销售渠道，如批发市场、超市、电商平台等。

管理机制：建立健全的养殖管理制度，规范经营管理，促进养殖产业的发展。

通过以上步骤和注意事项，可以在农村有效地养殖牛羊，提高养殖效益和成功率。