在家养殖平菇苗的方法如下：
选购菌包
购买平菇菌包后，在菌包上划上十字形的小口。
早晚进行喷洒水，保持菌包湿润，并放置到阴凉的地方进行种植。
控制温湿度
平菇生长适宜的温度为20℃左右，湿度在85%左右。
在长出菇蕾后，需要加大浇水的次数和水量，一般10-20天即可收获。
选择合适的场地
室内养殖可以选择摆袋方法，也可以选择发酵料平铺或袋装覆土的方法进行室外养殖。
室外养殖时，需要选择地势平坦的场地，并进行严格的消毒处理，如使用石灰水或多菌灵等。
准备培养料
培养料可以使用玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸等，并添加生石灰等辅料按一定配方混合堆制。
培养料需要提前进行消毒处理，如使用敌敌畏喷洒或使用石灰水浸泡。
接种平菇菌种
将菌种均匀地撒在培养料上，注意不要铺得太厚，以保证菌种能够充分接触培养料。
接种后，需要覆盖塑料薄膜以保持湿度和温度，并适当遮光以促进菌丝生长。
出菇期管理
在菌丝长满培养料后，适当增加湿度和通风，促进菇蕾的形成。
菇蕾长出后，需要及时补水，保持培养料湿润，并避免阳光直射。
采收
平菇一般在长出菇蕾后10-20天内即可采收，此时菇体较为饱满，品质较好。
通过以上步骤，可以在家中成功养殖平菇苗。在整个养殖过程中，保持适宜的温湿度和充足的通风是关键，同时定期进行消毒和检查，及时发现并处理污染问题，以保证平菇的健康生长和高产。
