养殖鲑鱼主要有以下几种方式：

集约化的流水养殖

水源：使用清澈无污染的冷泉水，水流速度控制在0.15立方米/秒左右。

池塘面积：单个池塘面积在80~160平方米之间，放养密度为15~20尾/平方米。

水质参数：pH值维持在6.8，溶氧量保持在11.5毫克/升，水温控制在5.5℃~11.5℃之间。

饲料：使用进口成鱼颗粒饲料，日投喂2次，投饵量不超过鱼体重的1%。

日常管理：包括投饵、水量调整、鱼池清污、注排水口管理及看护，确保水流畅通，减少疾病发生。

流水池养殖

水源：水质无污染，清澈见底。

水温：保持在10-15度之间。

溶氧：必须保持在5个氧以上。

pH值：在6.5-7.5之间。

透明度：水源必须清澈。

养殖方式：基本为长方形或偏小池塘，面积几十到一两百平方米。

养殖密度：与水流流量密切相关，水流量大时，每平方米可养殖100多斤到几十斤不等。

苗种选择：选择健壮、生长速度健康的苗种，无病伤。

饲料选择：选择高品质饲料，高密度下需选择高效饲料。

养殖时间：较长，一般2到3年可达到5斤到十几斤。

地下淡水养殖

水源：利用地下深水，水质优于海水和山泉流动水。

养殖技术：采用地下深水为水源，创造适合鲑鱼生存和生长的最佳水体环境，使用海洋生物研制的饲料进行喂养，定期筛选分池饲养。

成活率：鲑鱼养殖成活率达到85%-95%，种苗孵化成活率70%，鱼池细菌、病毒感染、寄生虫传染发生率小于3%。

建议

选择适合的养殖方式：根据当地资源条件选择合适的养殖方式，如流水养殖适合水源丰富且水质良好的地区，地下淡水养殖适合水资源相对匮乏但水质优良的地区。

注重水质管理：保持水质清洁和稳定，定期更换水源或进行水质改良，确保溶氧充足，pH值和透明度适宜。

合理投喂饲料：根据鲑鱼的生长阶段和摄食习惯，合理控制投饵量和投喂频率，避免浪费和水质污染。

加强疾病防治：定期检查鱼群健康，及时处理病情，保持水体清洁，减少疾病发生。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高鲑鱼的养殖成功率和经济效益。