海鲜养殖的最佳方法包括以下几点：

配制人工海水

使用城市中自来水作为水源时，必须先进行除氯处理。可以使用晾晒法或化学法（如硫代硫酸钠）去除余氯，然后使用浓缩海水或固体海水素调配至所需的盐度，制成人工海水。

适宜的水温

海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但不同品种有其特定的适应温度。例如，鲍鱼和象拔蚌适应低温高盐环境，水温应控制在12℃-15℃。

充足的溶氧

海鲜通过鳃呼吸水中的溶解氧，水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上。可通过改良水质、配置增氧装置、增加换水次数、减少存养数量、增加光照时间、采用水循环系统过滤暂养池的水等方式增加溶氧。

调节水的酸碱度

水的酸碱度与海鲜生存密切相关。可使用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节水质酸碱度，使水体的pH值控制在适宜范围内，变化幅度应控制在±0.1。

存养管理

定期检查水质，确保水质符合海鲜生长要求。可以添加适量的生物制剂、矿物质等改善水质。同时，根据不同海鲜品种的特点，合理安排投喂饲料和换水频率。

选择合适的养殖场地

养殖场地应选择水源充足、水质优良、阳光充足且风力较小的地方。养殖过程中要密切关注气温变化，适时调整养殖环境的温度，并设置防风防浪设施。

准备优质种苗

选择正规渠道或有信誉的供应商购买种苗，确保种苗品质和安全。对种苗进行严格的消毒处理，预防病原菌传播。

科学养殖管理

根据海鲜种类和生长阶段合理安排投喂饲料，采用人工投喂和自然投喂相结合的方式。定期检查水质，确保水质符合要求，必要时添加生物制剂或矿物质改善水质。

“海鲜陆养”模式

在陆地营造类似于海洋的生态环境，如使用“海虾淡养”方式，将海虾放在淡水里养殖，并逐渐调整水体的盐度，使其适应本地环境。

利用自然资源

在内陆地区，可以利用天然盐湖、盐井中的盐卤水或直接运输海水来养殖海鲜。此外，还可以使用海水晶调配人工海水。

通过以上方法，可以有效地养殖海鲜，确保其健康生长和高产量。