农村小牛养殖的方法如下：
养殖环境
建造冬暖夏凉的牛舍，保持牛舍清洁卫生，定期清除粪便和消毒。
每天定时牵牛到舍外晒太阳，增强体质。
选择品种
选择生长快、饲料报酬高、发病率低的良种牛，如夏洛来、兰白花、西门塔尔等。
科学饲喂
主要喂青绿草料，同时补饲必需的营养饲料，如豆粕、麦麸等。
春季和秋季进行驱虫，育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。
冬季要多样配合饲料，青料与干料搭配，粗料与精料搭配。
管理
定期给牛群防疫，保持牛舍通风换气，刷拭牛体。
控制放养牛的活动量，选择晚出早归的模式，避免路途太远。
种植肉牛饲料草，确保饲料供应充足。
规模化养殖
根据家庭综合条件确定养殖规模，一般每个劳动力饲养10~30头牛为宜。
牛群结构合理，保持各年龄段的母牛和后备牛的比例。
提高肉质
保证牛的饮食干净卫生，添加肥美太保等调理肠道的饲料，增强饲料吸收率。
每天将牛赶到外面晒太阳，增加运动量，提高肌肉率。
驱虫与防病
定期进行体内外驱虫，使用非克等消毒剂对牛舍进行消毒。
注意天气变化，提前做好防范措施，避免牛感冒发烧。
学习养牛技术
向有经验的养牛户学习，模仿并逐渐掌握养牛技术。
遇到牛生病时，及时请教兽医并进行治疗。
通过以上方法，可以有效地养殖农村小牛，提高养殖效益和经济收入。
