在冬天养殖花球，特别是绣球花和仙人球这类对温度敏感的植物，需要注意以下几点：

温度管理

绣球花适宜的生长温度为18-28℃，冬季室内温度应保持在5℃以上。对于耐寒能力较差的品种，如大花绣球，需要移至室内或温室中保暖。

仙人球耐寒能力各异，但一般需要保持在10℃以上，以保证其安全过冬。

控制浇水

冬季绣球花生长缓慢，对水分需求减少，应减少浇水。整个冬季浇水2-3次即可，保持土壤偏干，避免积水。浇水时应选择在中午光照好的时候进行，且水温要与室温接近。

仙人球在冬季进入休眠期，需水量减少，应严格控水，避免根部腐烂。

增加光照

冬季光照较弱，应尽量保证绣球花能够得到充足的散射光。避免将植株放置在阴暗潮湿的环境中，以免引发病害。

仙人球需要充足的阳光照射，尤其是在冬季，多晒太阳有助于提高植株的温度和耐寒能力。

停止施肥

冬季绣球花呈休眠状态，停止生长，需肥量少，应停止施肥。可在秋季落花后施加基肥，如有机肥或缓释肥，以满足冬季休眠营养需求。

仙人球在冬季一般不需要施肥，但在入冬前可以施一次肥，以增强其抗寒能力。

保持通风

冬季养护绣球花时，要注意保持通风良好，避免长时间在室内养护导致空气不流通。可以定期开窗通风，或者将植株移到通风良好的地方养护。

仙人球也需要良好的通风环境，但要注意避免冷风直接吹到植株上。

适当修剪

对于新老枝开花的品种，可以在开花后到2月份之前进行修剪，冬天也可以进行修剪。修剪时应挑选较老的枝条，剪去枯萎的花朵和老枝条，保留新生的枝芽。

仙人球在冬季可以进行适度修剪，去除病弱枝条，有助于减少养分消耗，促进春季新芽的生长。

总结来说，冬季养殖花球主要是做好保暖措施、控制浇水、增加光照、停止施肥、保持通风和适当修剪。具体操作时，要根据花球的具体品种和当地的气候条件进行调整，以确保其安全过冬。